Hội những người thích được nấu ăn cho người mình yêu thương :X

Xin chào tất cả mọi người! Fanpage này lập ra chỉ với mục đích cùng nhau chia sẻ các công thức nấu ăn hoặc review những địa điểm, món ăn ngon ở khắp mọi miền Tổ quốc và thậm chí là cả ở nước ngoài. Vì vậy, rất mong mọi người cùng chia sẻ nhé. ❤. Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ, có những bữa cơm thật ấm áp bên gia đình.

[GÓC ẨM THỰC] NẾU BẠN LÀ NGƯỜI YÊU THÍCH NẤU ĂN THÌ ĐỪNG BỎ QUA BÀI VIẾT NÀY NHÉ 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 Nhiều người biết tới #Saffron - nhụy hoa nghệ tây có nhiều công năng tuyệt vời về làm đẹp, chữa bệnh. Sản phẩm này dùng chế biến đồ ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Saffron có chứa hơn 150 hợp chất với mùi thơm đậm đà dùng để làm gia vị đồ ăn rất tuyệt vời. Mùi hương đặc trưng của nhụy hoa nghệ tây là mùi mật ong ngọt ngào pha chút mùi cỏ khô thoang thoảng. Hoa nghệ tây có màu tím pha ...với màu đỏ thắm. Chỉ cần bỏ chút nhụy hoa đủ pha màu một lượng thức ăn lớn. Ở các nước Trung Đông và Châu Âu, các cách làm đồ ăn từ Saffron Iran khá phổ biến ở các ngày lễ, tiệc cưới, thực đơn nhà hàng, bữa ăn gia đình. Người ta có thể sử dụng sản phẩm này chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao. Các món ăn có dùng Saffron có màu vàng óng ánh đẹp mắt, vị đắng đặc trưng và mùi thơm dễ chịu nên sản phẩm này được mệnh danh là gia vị vàng của thế giới. Hiện tại giá bán gia vị này thuộc dạng hàng đầu thế giới. Có nhiều cách làm đồ ăn bằng Saffron, tiếp theo chúng ta sẽ cùng điểm qua vài món ăn tiêu biểu nhé: 🌸 Cơm gà saffron
Đun nóng dầu trong chảo lớn, cho thịt gà vào và xào trên lửa vừa cho đến khi vàng tất cả các mặt. Chuyển gà vào đĩa và đặt sang một bên. Cho hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm, cho gạo vào trộn đều. Thêm lá nguyệt quế, cà chua, quả olive, bạch hoa, ớt chuông, muối và một vài cọng saffron, thêm nước và trộn đều. Cho thịt gà đã chiên vào, vùi chúng vào gạo cho đến khi ngập. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi cơm chín. Khi ăn, chia mỗi đĩa một đùi gà và cơm, rắc thêm sốt Tabasco nếu muốn. 🌸 Pudding gạo saffron
Đổ 1 bát nước to vào nồi, đun sôi. Gạo vo sạch. Sau khi nước sôi thì bắc nồi ra khỏi bếp. Cho gạo vào nồi nước. Dùng muôi khuấy đều. Sau 1 phút thì đổ gạo ra rổ cho ráo nước. Cho gạo, sữa tươi, kem tươi, muối và đường vào nồi. Đun sôi, rồi hạ nhỏ lửa. Cứ cách khoảng 3 - 5 phút thì khuấy một lần cho gạo không bị dính vào đáy nồi.
Sau khoảng 20 phút, khi gạo đã nở mềm tương đối thì bắc ra khỏi bếp. Chắt lấy khoảng ½ bát con kem sữa trong nồi. Cho 5 - 6 cọng saffron vào ngâm cho đến khi nước chuyển vàng đậm. Từ từ đổ bát kem sữa saffron vào nồi gạo, trộn đều. Bắc nồi gạo trở lại bếp. Để lửa nhỏ nấu đến khi hỗn hợp kem cạn còn hơi sền sệt (gần giống bột quấy cho em bé) và gạo nở đều, chín mềm. Nêm lại đường nếu cần. Chia vào các cốc. Để nguội rồi bọc kín, cho vào ngăn mát của tủ lạnh. 🌸 Súp lơ chiên saffron
Chần súp lơ trong nước sôi muối trong 2 - 3 phút sau đó xả với nước lạnh. Đun nóng ghee (bơ sau khi đã chưng, bỏ cặn, lấy lớp chất béo vàng nổi lên trên) trong chảo lớn và chiên saffron, tỏi, gừng, thì là và ớt trong vài phút. Thêm súp lơ và chiên nhẹ nhàng trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều các mặt. Nêm nếm với muối và tiêu đen xay cho vừa ăn." Đấy! Rất nhiều món ăn ngon cùng với Saffron, bạn đã có Saffron chưa ???

Cuối tuần rồi, nấu gì cho bọn nhóc bây giờ ??? Thịt bằm chưng với nấm hương sẽ tốn cơm của tụi nhỏ lắm ạ. Cách chưng: tương tự như cách làm thịt chưng mắm tép món ăn quen thuộc. Lưu ý, nấm hương thái sợi nhưng đừng nhỏ quá thì lúc ăn sẽ không bị khô, mềm và thấm gia vị ngon hơn cả thịt. 😁. Món này tỷ lệ thịt so với nấm hương thì ít hơn nhé mọi người (chủ yếu ăn nấm hương ạ 🤣🤣). Thịt bằm nên chọn loại có cả mỡ thì chưng sẽ ngon hơn. Nhân tiện, bạn nào chưa tìm được địa chỉ uy tín để mua nấm hương rừng chuẩn sạch tự nhiên thì inbox Admin nhe. Với tiêu chí của Trang là chia sẻ các công thức nấu ăn và các món ăn đến với mọi người, không khuyến khích bán hàng. Tuy nhiên, nếu mọi người có các địa chỉ uy tín để mua đồ thì cùng chia sẻ để mọi người được biết nhé. 😍😍.